BOUQUETOUT DU VERNET 80g

Le Bienfait est un fromage crémeux, très doux et savoureux en bouche.  Il se trouve entre un Camembert et un Chaource. 

Le Saint-nectaire fermier est produit quotidiennement dans les fermes, à partir du lait cru des vaches directement après la traite. En cave, ils sont frottés à la main et retournés chaque semaine afin d’obtenir une croûte grise naturelle. L'affinage du fromage Saint Nectaire dure au minimu 6 semaines en cave humide sur lit de paille de seigle, avec...

Le Roquefort est probablement le plus connu des fromages français avec le Camembert ..... Un fromage riche et plein d'histoire ! Exclusiment préparé avec du lait de brebis, le Roquefort est veiné de moisissures bleues ou vertes de manière uniforme. Il a un goût franc et puissant une saveur fine et prononcée. Sa pâte friable suinte mais doit être...

Ce fromage est fabriqué à la Bathie, petit village de Savoie. Le lait est le même que le Beaufort et la technique de production est identique.  Ce fromage se positionne entre un Beaufort et un Comté.  

Ce fromage se distingue par sa croûte ivoire légèrement plissée qui se constelle parfois d’un duvet bleuté. Sa robe couvre une pâte molle crémeuse de couleur blanche. Le saint-félicien est un fromage français du Dauphiné. C'est un proche cousin d'un autre fromage dauphinois, le saint-marcellin. 

Sa pâte fine et fondante est subtilement raffinée et odorante. Le Vacherin fribourgeois que l'on peut déguster en fin de repas est aussi connu pour être la star des fondues Suisses ou des fondues fribourgeoises car son aptitude a fondre à basse température, donne une fondue onctueuse d'un arôme subtil et très digeste.

La Tête de Moine est un fromage gras, dont la pâte très fine fond délicieusement en bouche. Contrairement aux autres fromages, il ne se coupe pas mais se racle en rosettes très fines au moyen d’une girolle ou d’une pirouette. La surface du fromage est alors mise en contact avec l’air, ce qui modifie la structure de la pâte et permet aux arômes de...