VIEUX LILLE FERMIER 180g
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Le Vieux-Lille, aussi appelé "Gris de Lille" est un fromage très puissant, à réserver aux amateurs de sensations fortes ! Ce fromage a une fine croûte orangée, légèrement collante. Sa texture quant à elle est souple, dense et sèche. Il dégage une très forte odeur !
C’est un fromage artisanal, également connu sous le nom de « Puant de Lille », ou « Gris de Lille ». En 1960, Nikita Kroutchtev, ancien maître du Kremlin, découvrit ce fromage lors de sa venue à Lille. Il l’apprécia à tel point qu’il s’en fit livrer en URSS. Il bénéficie depuis quelques années, d’un classement en Label Régional.
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Fiche technique
- Famille
- Pâte molle a croûte lavée
- Type de lait
- Lait cru de vache
- Origine
- Hauts de France
- Arome
- Puissant, salé et un peu piquant
- Accord
- Vin rouge sec type Côtes de Toul
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